conservateur alimentaire sorbate de potassium granulaire

Sorbate de potassium Sorbate de potassium, également connu sous le nom de Potassium 2, 4-hexadiénoate, est le sel de potassium du sorbate, une sorte de conservateur alimentaire, la formule moléculaire est C6H7O2K, des cristaux écailleux jaunes blancs à clair, des particules cristallines ou de la poudre cristalline, malodorant, facile à absorber l'humidité dans l'air pendant une longue période, une décomposition oxydative et une décoloration. Soluble dans l'eau, le propylène glycol et l'éthanol. Il est souvent utilisé comme conservateur, détruisant de nombreux systèmes enzymatiques en se liant aux groupes sulfhydryles de systèmes enzymatiques microbiens. Il est beaucoup moins toxique que les autres conservateurs et est maintenant largement utilisé. Le sorbate de potassium peut donner le plein jeu à son effet anticorrosif dans le milieu acide, mais a peu d'effet anticorrosif dans un état neutre. Nous Wuhan Ruiisunny Chemical Co., Ltd se concentre sur le trading de produits chimiques tels que l'hypochlorite calcique, l'acide trichloroisocyanurique, le bicarbonate d'ammonium, l'hydroxyde de sodium, le peroxyde d'hydrogène et le silane, etc. depuis 2007.

Le sorbate de potassium peut inhiber efficacement l'activité des moisissures, des levures et de l'oxygène des bactéries, empêche également le botox, le staphylococcus aureus, la salmonelle et d'autres micro-organismes nocifs et la reproduction, mais pour les bactéries anaérobies et les micro-obacilles acidophiles du développement était plus fort que l'effet de stérilisation, afin de prolonger efficacement les aliments pour gagner du temps et de garder la saveur des aliments d'origine. Son effet antiseptique est de 5 à 10 fois celui des produits similaires de benzoate de sodium. À l'heure actuelle, il a été largement utilisé dans les aliments, les boissons, les cornichons, le tabac, la médecine, les cosmétiques, les produits agricoles, les aliments pour animaux. D'après la tendance de développement, sa portée d'application est toujours en pleine expansion.

Propriété et composition

Processus de production

Il existe deux principales méthodes de synthèse de l'acide sorbique, l'une est la réaction de Butenal avec de l'acétone dans des conditions spécifiques, et l'autre est la réaction de Butenal et de la cétone comme matières premières dans des conditions technologiques spécifiques, qui est la méthode de synthèse la plus couramment utilisée. Butenal provient principalement de la condensation de l'acétaldéhyde, tandis que le kétène est formé par la fissuration de l'acide acétique, et plus loin par la réaction du sorbate avec de l'hydroxyde de potassium pour former du sorbate de potassium.

Le sorbate de potassium est principalement utilisé comme conservateur alimentaire. Il est largement utilisé en raison de sa forte inhibition des bactéries de moisissure et de détérioration, et il est facilement dissous dans l'eau. Le sorbate de potassium a été recommandé par l'Organisation alimentaire et agricole des Nations Unies en tant que conservateur alimentaire sûr et efficace. Le sorbate de potassium a une faible toxicité, un bon effet à l'épreuve du milai des applications dans la nourriture. À l'heure actuelle, le sorbate de potassium a été largement utilisé dans l'industrie alimentaire nationale. Avec la percée continue des coûts de production et des technologies de production, le sorbate de potassium, en tant que faible toxicité, conservateur alimentaire sûr et efficace, continuera d'étendre sa portée d'application