Additif alimentaire

Les additifs alimentaires se réfèrent à des substances chimiques synthétiques ou naturelles ajoutées aux aliments pour améliorer la qualité et la couleur des aliments, l'arôme et le goût, ainsi que les besoins des processus de conservation et de transformation.

Les additifs alimentaires ont grandement favorisé le développement de l'industrie alimentaire et sont connus comme l'âme de l'industrie alimentaire moderne, ce qui est principalement parce qu'elle apporte de nombreux avantages à l'industrie alimentaire, et ses principaux rôles sont à peu près comme suit:

Empêcher la détérioration; Améliorer les traits sensoriels alimentaires; Maintenir une valeur nutritionnelle améliorée; Variété accrue et commodité; Faciliter la transformation des aliments ainsi que d'autres besoins spéciaux.

Il existe 35 types d'additifs alimentaires dans la classification des matières premières de la Chine, notamment les amplificateurs de saveurs, les défilés, les agents levants, les colorants, les conservateurs, etc., et plus de 10 000 types d'aliments contenant des additifs.