L'additif alimentaire est une sorte de substance pour améliorer la couleur alimentaire, goûter ou prolonger son temps de conservation,
Normalement, la liste des additifs alimentaires est bien connue comme le stabilisateur pour la nourriture, l'émulsifiant pour la nourriture et la saveur améliore, etc.
En ce qui concerne l'amélioration de la nutrition, par exemple Zhou Nutrition Enhancer, qui est les bons suppléments nutritionnels de notre vie quotidienne, par exemple, la poudre de cacao est un excellent suppléments de performance sportive dans l'industrie alimentaire.
Nous Wuhan Ruiisunny Chemical Co., Ltd se concentre sur le trading de produits chimiques tels que l'hypochlorite calcique, l'acide trichloroisocyanurique, le bicarbonate d'ammonium, l'hydroxyde de sodium, le peroxyde d'hydrogène et le silane, etc. Depuis 2007. Nous avons par conséquent des détails pour le produit comme:
Informations de base
L'hexamétaphosphate de sodium est utilisé dans l'industrie alimentaire comme améliorateur de qualité, régulateur de pH, chélateur d'ions métalliques, adhésif et agent d'expansion. Chez les haricots, les garnitures en pâte de haricot en conserve peuvent stabiliser le pigment naturel, maintenir la couleur et le lustre; La graisse peut être émulsifiée dans la boîte pour maintenir une texture uniforme; Peut être utilisé pour la viande en conserve et les produits de viande pour améliorer la rétention d'eau, empêcher la détérioration des graisses. Ajouter à la bière pour clarifier la liqueur et empêcher la turbidité. C'est un excellent adoucisseur d'eau sans précipitation. Il joue un rôle dans la rétention d'eau, l'expansion et le blanchiment dans la transformation des produits aquatiques. L'hexamétaphosphate de sodium est généralement ajouté de 3 à 5 ‰ dans la transformation des aliments, et la quantité maximale d'hexamétaphosphate de sodium est de 3% dans la transformation des produits aquatiques.
Propriété et composition
Application
Les principales applications de l'industrie alimentaire sont:
(1) le H6-métaphosphate de sodium utilisé dans les produits de viande, la saucisse de poisson, le jambon, etc., peut améliorer la rétention d'eau, augmenter l'adhésion, prévenir l'oxydation des graisses;
(2) utilisé dans la sauce au soja, la sauce soja peut empêcher la décoloration, augmenter la viscosité, raccourcir la période de fermentation, ajuster le goût;
(3) utilisés dans les boissons aux fruits, les boissons fraîches, peuvent améliorer la fréquence des jus, augmenter la viscosité, inhiber la décomposition de la vitamine C;
(4) utilisé pour la crème glacée peut améliorer la capacité d'expansion, augmenter le volume, améliorer l'émulsification pour éviter les dommages causés par la pâte, améliorer le goût et la couleur;
(5) utilisé pour les produits laitiers et les boissons pour éviter les précipitations de gel;
(6) l'ajout de bière peut clarifier la liqueur et prévenir la turbidité;
(7) utilisés dans les haricots, les fruits et légumes en conserve, peuvent stabiliser le pigment naturel, protéger la couleur des aliments;
(8) La solution aqueuse de hacietaphosphate de sodium pulvérisée sur de la viande conservée peut améliorer les performances anti-corrosion.
Contact Now
